mein neues Lieblingsrezept.
Solche Lieblinge begleiten mich immer eine ganze Weile, mache ich mir dann dauernd bis ein neues Lieblingsessen kommt.
Um meinem Status als Schredderqueen gerecht zu werden, hab’ ich am Samstag gemörsert und gemixt wie eine Wilde.
Ein Gläschen Basilikumpesto, ein Gläschen mit Radieschenblätterpesto (da werde ich kein großer Fan) und ein letztes Schätzchen mit Korianderpesto, da bin ich schon lange Fan.
Dieses Korianderpesto kombiniert mit einer zermatschten Avocado. … mein neues Nudelglück.
Wo entdeckt…Pinterest…mundwässernde Bildchen, jedenTag neue, mein Gott…was wird überall gekocht, gebacken, fotografiert, gesammelt, gewerkelt….soll noch mal einer sagen, die Leute machen nichts mehr selber…und ja, Christina liebt die Nudeln auch.
Korianderpesto:
1Bund Koriander, 1 Knoblauchzehe, 1 cm Ingwer, Salz, Rapsöl.
Alles, außer Öl, im Mixer schreddern und zum Schluss Öl zugeben.
Basilikumpesto:
Das kennt jeder, da gibt es kein Rezept.
Radieschenblätterpesto:
Das Original von Delicious Days oder von Juliane
Nudelglück
240g Spaghetti
2 Avocados, zerdrückt
Saft und Schale einer halben Zitrone
1El Korianderpesto (gerne auch 2El)
Salz/Pfeffer
Spaghetti abkochen. Die Avocados mit einer Gabel zerdrücken, mit Saft und Zitronenschale und Pesto vermischen. Die Nudeln abgießen und sofort mit der Avocadocreme mischen. Ein bisschen Chili drüber…fertig!
Die Kombination Basilikumpesto & Avocado mag ich sehr, auch als Brotaufstrich. Mit Korianderpesto hingegen kannst du mich foltern. Du musst mir nur das Glas unter die Nase halten und schon verrate ich dir alles (inkl. meinem Schweizer Nummernkonto).. *lach*
Wie war noch mal die Nummer ?…
Avocado steht schon länger auf meiner Liste der Dinge mit einer zweiten Chance. Hier ist sie!! Danke und beste Sommerabendgrüße
Ich weiß ja nicht was beim ersten Mal schief gegangen ist…?
oh ja Sybille, zum großen Glück braucht es nicht viel,
Deine Kreation sieht köstlich aus
Liebe Grüße
Gaby
Gaby,
ich hab’ schon für Nachschub gesorgt.
Klingt wirklich überzeugend nach purem Glück! Da wär’ ich doch dumm, wenn ich das nicht nachmachen würde!
Sarah Maria….und funktioniert auch mit einem Bein auf dem Balkon… :
Na dann: kann mich nix mehr aufhalten.
Korianderblätter verirren sich nur selten zu mir, Nudeln sind aber einfach so gut, dass sie selbst mit Koriander das Glück auf die Teller zaubern.
Der arme Koriander. Hier stehen Töpfe in allen Wachstumsphasen damt mir der Vorrat nicht ausgeht
Mich hast du davon schon vollkommen überzeugt, die Woche stehen noch Nudeln bei uns an, mal sehen ob Ich das meinem GöGa schmackhaft machen kann ;o)
Wenn nidd bekommt er Tomatensauce ,)
LG Kerstin
So haben wir das auch gemacht!
Ich mag Koriander auch sehr – aber der Hühnerhof hier flüchtet, wenn ich damit komme. Die würden geschlossen in die Kneipe gehen, wenn ich ein Essen mit Korianderblättern auf den Tisch stellen würde
Da ist dein Hühnerhof in bester Gesellschaft, es gibt ja Alternativen.