tomatenblüte

Kategorie-Archiv: salzig

Caponata
16 Jun

Auberginen…

sind nicht unbedingt mein Lieblingsgemüse. Ich esse sie schon, doch große Begeisterungsstürme löst das meistens nicht aus. Baba Ganoush dürfte fast das einzige orientalische Gericht sein, dass ich nur so…
Juni 16, 2013 um 6:44 vormittags 40 Antworten
Reis
09 Jun

Lieblingsessen…

was ist das eigentlich? Etwas Außergewöhnliches? Bestimmt nicht. Die meisten werden wohl als Antwort ein knuspriges Brot mit frischer Butter nennen. Da bin ich sofort dabei….doch gleich danach, quasi sofort…
Juni 9, 2013 um 6:45 vormittags 48 Antworten
Gulasch
04 Apr

Das Gulasch der Frau Ziii….

ich liebe Gulasch. Schon immer! So wie es meine Mama gemacht hat…mit ganz viel Kümmel oder auch so wie es andere kochen…es schmeckt mir immer. Am liebsten mit Semmelknödel und…
April 4, 2013 um 6:45 vormittags 47 Antworten
Suppe mit Kimchi und Okara
21 Mär

Nichts versprochen….

alles gehalten. Dank Missboulettes Tofurezept bin ich inzwischen recht fleißig am Produzieren. Entsprechend groß ist auch der Haufen Pulpe , der so anfällt. Schweine füttern, scheidet mangels Schweinen aus. Einfrieren…geht…
März 21, 2013 um 6:45 vormittags 54 Antworten
Tahdig mit Huhn
14 Mär

Nicht die feine….

Art. Gleich bei der Gastgeberin ein Rezept abzukupfern, doch was soll man auch immer lange rumsuchen…dazu sind die anderen doch da! Schnappen und kochen…und fertig. In den Kommentaren hat mich…
März 14, 2013 um 6:40 vormittags 64 Antworten
Dukkah mit Hummus und Ei
07 Mär

Aus Sultans Küchen….

der erste Gedanke..üppig…der zweite… Gewürze…da muss ich auch nicht lange überlegen…mein Liebling unter den Mischungen….eindeutig Dukkah… warm….nussig…besonders… Es gibt so viele Dinge, die einem im Laufe eines Kochlebens begegnen. Vieles….obwohl…
März 7, 2013 um 6:40 vormittags 51 Antworten
Arancini
03 Mär

Die letzten Orangen…

mit dem Thema bin ich durch. Von wegen…ganz unverhofft ergaben allerlei Reste noch einmal Orangen anderer Art. Risotto vom Vortag, ein Stück Mozzarella und ein paar Scheiben Schinken, einfach alles…
März 3, 2013 um 6:45 vormittags 45 Antworten
Maultaschen
28 Feb

Randgeschehen…

stehen naturgemäß nicht im Mittelpunkt…manchmal aber doch! Ich liebe Maultaschen, die schwäbischen Herrgottsb’scheißerle, aber nicht die randlosen…das ist mir zu viel Füllung und zu wenig Teig. Ich will richtige Päckchen…mit…
Februar 28, 2013 um 6:45 vormittags 48 Antworten
Erbsengnocchi
21 Feb

Grün….

meine absolute Lieblingsfarbe. Seit man mir als Kind versucht hat weiszumachen, grüne Augen wären nicht schön! Damals habe ich beschlossen …meine grünen Augen sind total schön und überhaupt….grün ist am…
Februar 21, 2013 um 6:40 vormittags 60 Antworten
Tofu
14 Feb

Rumdreckeln….mal wieder…

ja…und es macht mir so viel Spaß. Wenn ich mich so tiefenpsychologisch betrachte…bin ich wohl in der frühkindlichen Grassuppenphase steckengeblieben. Diese Dreck- mit Löwenzahnkreationen waren lange Zeit mein größtes Kochvergnügen.…
Februar 14, 2013 um 6:45 vormittags 44 Antworten
mix it
05 Feb

Test und ein Objekt der Begierde….

….weihnachtliches Suchen und Irren in einem Kaufhaus, eigentlich nur der Wunsch möglichst schnell wieder den Weg nach draußen zu finden….ein Blick…stopp…was ist denn das? Ein wunderschöner Standmixer….ja schaut der gut…
Februar 5, 2013 um 6:35 vormittags 39 Antworten
Hummus mit Fladenbrot
31 Jan

Hummus….

….da braucht kein Mensch noch ein Rezept. Schon gar nicht meins…ich verrate euch trotzdem wie ichs mache und vor allem wie weit und steinig der Weg dahin war. Ganz großes…
Januar 31, 2013 um 6:35 vormittags 53 Antworten
Cima di Rapa
17 Jan

Cima di Rapa….

so ein Gemüse, das ich noch nicht lange kenne und doch gleich zum Liebling erkoren habe. In Ulm nicht einfach zu bekommen. Ein Händler hat dieses leicht bittere Gemüse im…
Januar 17, 2013 um 6:35 vormittags 60 Antworten
Bresshuhn
08 Jan

K….kocht….

…falsch…er brät! Ein Huhn….ein ganz besonderes Huhn…ein Bressehuhn… Nur vier Prachtvögel sind bei Familie Cicorella eingeflogen und einen habe ich abbekommen. Das ist für mich schon etwas ganz besonderes, denn…
Januar 8, 2013 um 6:25 vormittags 39 Antworten
Salat mit Birne
20 Dez

Endspurt….

vor dem Heiligen Abend. Noch ein kleiner Salat gefällig? Bestens als Vorspeise geeignet. Schmeckt köstlich und leicht, lässt den Bauch vorerst mal da wo er hingehört, bevor er sich in…
Dezember 20, 2012 um 6:25 vormittags 38 Antworten
Fregola sarda (Ulma)
18 Dez

Fregola Sarda…die Zweite…

….getrocknet…. ….getoasted…. vermessen.. von links nach rechts Fregola Ulma…Fregola Sarda….Bulgur….Couscous…. ….verspeist….. ..in der Nacht haben sie mich verfolgt, nicht schlafen lassen… Will sich doch der Robert als Pillendreher versuchen… Da…
Dezember 18, 2012 um 6:20 vormittags 37 Antworten
süße Tomaten
13 Dez

Süße Tomaten…..

begegnen mir all…überall. In der Greenbox von Tim Mälzer, mit Zimt und Zucker bei Uda und dann fällt mir auf einmal ein.. ….es war einmal ein kleines Mädchen, das wollte…
Dezember 13, 2012 um 6:31 vormittags 40 Antworten