tomatenblüte

Kategorie-Archiv: salzig

Samthauben
11 Dez

Samthauben….

ein kleines…ein feines…ein geheimnisvolles Gericht aus den Untiefen des Universums. Alienfutter… Natürlich Blödsinn…die Samthaube…ein Holzzersetzer…ist so irdisch wie es nur eben geht. Bei meiner Frau Cicorella entdeckt, so zubereitet wie…
Dezember 11, 2012 um 6:15 vormittags 46 Antworten
2012-12-04 11.56.10
06 Dez

Kügelchen….

…wenn ich so in meinem Lieblingsladen stehe und drauf warte dran zu sein, kommt es oft vor, dass ich jemandem den Vortritt lasse. Nicht weil ich so ein grundguter Mensch(…
Dezember 6, 2012 um 6:29 vormittags 37 Antworten
2012-11-15 15.34.28
04 Dez

Schweinebauch….

mit Dampfnudeln und Sauerkraut…..da könnte ich mich in den Topf setzten und nicht mehr rauskommen. Was mir deutsch so gut schmeckt….schmeckt mir auch anders….. Nach dem ersten Genuss eines lackierten…
Dezember 4, 2012 um 6:00 vormittags 43 Antworten
2012-11-23 14.23.05
29 Nov

Paarungen…

…manchmal auch Trios …wer hat sie nicht, diese Kombinationen die man immer wieder zusammenbringt. Bei mir Schokolade mit Salz… Trauben mit Rosmarin und Walnuss…Koriander mit Möhre….Thymian mit Honig… Eine neue…
November 29, 2012 um 6:00 vormittags 31 Antworten
2012-11-25 15.27.34
27 Nov

Bäckchen….

…ganz rote krieg ich…ich habe noch nie Kalbsbäcken gemacht und auch noch nie gegessen. Gabs bei uns nie und beim Metzger liegen die auch nicht einfach so rum. Ich war…
November 27, 2012 um 6:00 vormittags 37 Antworten
2012-11-21 14.07.14
22 Nov

Kein Plan ….

Sweet Dumpling was kochen. Keine Idee. Kühlschrank auf…viel ist nicht drin. Auf der Terrasse liegt noch ein einsamer Kürbis…bloß keine Kürbissuppe. Ich mag Kürbis…ich mag Suppe…Kürbissuppe kommt mir inzwischen zu…
November 22, 2012 um 6:05 vormittags 31 Antworten
2012-11-01 11.01.51
20 Nov

Wo die Liebe hinfällt…

inzwischen kennt ihr mich ja alle so ein bisschen und sicher ist euch nicht entgangen, dass ich Leber unheimlich gerne esse…von Nüssen geradezu besessen bin… Früchte, in jeder Form, gerne…
November 20, 2012 um 6:28 vormittags 42 Antworten
2012-11-09 16.17.58
15 Nov

…rumdreckeln…

10 Minuten vorbacken füllen…mit Mozzi …mit Quitten und Ziegenkäse …fertig.. wer hat den letzen Stuttgarter Tatort gesehen? Das Schwäbische gesprochen… bringsts doch glatt fertig eine schöne Frau, wie die Natalia…
November 15, 2012 um 8:15 vormittags 36 Antworten
2012-10-30 15.03.03
13 Nov

Fleischeslust….

den ganzen Sommer überhaupt nicht, auch beim Grillen waren mir das Gemüse und die Salate eindeutig lieber. Kaum wird es draußen kälter steigt die Lust auf Fleisch, auf köstliche Schmorgerichte,…
November 13, 2012 um 7:47 nachmittags 16 Antworten
2012-11-04 15.09.21
08 Nov

Gnocchi…fast ohne Arbeit…

der Robert…wo er bloß immer so interessante Rezepte auftreibt und anschließend textlich auch noch mit seamless underwear verknüpft….einfach großartig… Mich haben diese Gnocchi auf jeden Fall sofort neugierig gemacht. Keine…
November 8, 2012 um 12:01 vormittags 20 Antworten
2012-10-25 14.49.24
06 Nov

Gut Ding will Weile haben…Teil II

…langsam kommt man auch ans Ziel…bloß nicht so hektisch sein. Gilt nicht nur fürs Einwecken, gilt auch für Fleisch. Wenn ich was von den Fernsehköchen gelern habe, dann das. Jetzt…
November 6, 2012 um 8:00 nachmittags 33 Antworten
2012-11-01 12.53.16
04 Nov

Einbildung….

Popo-Parade Popo nach dem Urlaub… Probierstück.. Käseflauschi mit Schnittlauchbutter:  Liebe Miss…genial… gebacken… chewy… ..höhlig köstlich… ist auch eine Bildung, hat mein Papa immer gesagt. Voll ertappt…. mein Hefeteig, den kann…
November 4, 2012 um 12:01 vormittags 52 Antworten
2012-10-31 22.30.28
01 Nov

Momofuku Steamed Buns…

Kiss…kiss.. Es ist 23 Uhr…mein Mann schaut Fußball und ich stöbere so ein bisschen auf Pinterest und sehe da was Fluffiges mit glänzendem Schweinebauch…das WILL ich auf der Stelle haben.…
November 1, 2012 um 12:03 vormittags 25 Antworten
2012-09-29 16.33.23
25 Okt

Ottolenghi oder die Frau Ziii…

die Frau Ziii hat gewonnen. Was sich am Ende als fabelhafte Sache erwiesen hat. Der ürsprüngliche Plan war, die Ottolenghi- Polenta mit frischem Mais zu kochen. Das leckere   “Regenvertreibungskaterbluessüppchen”   …
Oktober 25, 2012 um 12:01 vormittags 39 Antworten
2012-10-09 11.45.08
23 Okt

Herbstrisotto….

vielleicht wirds langweilig. Mir nicht. Ich könnte (im Herbst) so ziemlich jeden Tag irgendwas mit Trauben und Nüssen essen. Die Kombi passt zu ALLEM. Zu Pasta, zu Brot, pikant, süß,…
Oktober 23, 2012 um 12:01 vormittags 35 Antworten
2012-10-08 15.33.00
21 Okt

Die Königin…

….vorher.. …nachher… ….fertig… …als Gelee… …als Vorspeise…Gelee mit gebackenem Ziegenkäseknödelchen…. ….als Hochstapler…. ….die Knödelchen gekocht… mit gebratenen Quitten…. ….aufgespießt…. …gemust……Sirup… ….mit Honig und Butter gebacken…. des Herbstes. Das ist sie…
Oktober 21, 2012 um 12:01 vormittags 54 Antworten
2012-10-07 14.05.48
18 Okt

…noch mehr Leber….

…von der Leber am Dienstag war noch eine richtig große Portion übrig. Genug für meine heißgeliebte “Leberwurst”. An der bastle ich schon eine Ewigkeit rum. Sie muss… sie soll… so…
Oktober 18, 2012 um 7:48 vormittags 37 Antworten