Mit dem Kopf….

schon im Urlaub. Richtung Norden gehen die Gedanken , ins Land der Pfannkuchen und klitzekleinen Pfannkuchen und des Apfelkuchens. Damit sind die holländischen Highlights eigentlich schon aufgelistet.
So wirklich gut gegessen hab‘ ich in Holland nicht, doch wenn die Speisekarte wieder und wieder Fleisch mit Side-dish und Pommes ausspuckt, bleiben immer noch die wunderbaren Eierkuchen.
Noch besser, viel besser…Poffertjes.
Nach meinem ersten Hollandurlaub…auch der ist schon lange her..ein Brieflein an mein Lieblingsheft geschickt….bitte..bitte…ich hätte gerne das Rezept für Poffertjes…und weil man sich auf die „essen und trinken“ verlassen kann, war das Rezept nach ein paar Tagen im Briefkasten.
Die passende Pfanne war auf der Rückfahrt schon im Rucksack. Eine ganz leichte, billige, die mir viele Jahre treu gedient hat.
Vor einem Jahr musste eine neue her, induktionstauglich, monsterschwer und oft im Einsatz.

Überaus leckere, klitzekleine Eierküchlein

Rezept…Originalbrief der „essen und trinken“

Mein abgeändertes Rezept schmeckt (mir) besser.
Buchweizenmehl ist zwar authentischer, nötig ist es nicht.
Die Hefe hab‘ ich reduziert, weil mir der Hefegeschmack zu heftig war.

Urlaub…bald, ganz bald…reingelegt, nicht nach Holland…ich fahr‘ ins Land der Waffeln 😉

So….eigentlich bin ich schon weg…wir sehen, schmecken, lesen uns wieder in ein, zwei Wochen.
Vielleicht gibt’s hier immer wieder ein paar Fotos ohne Text ohne Rezept …und damit die lieben Kommentierer auch mal Urlaub machen dürfen….freu‘ ich mich über   🙂 …und   😀   … ich schau bestimmt nach wie viel Lächeln ihr mir schenkt.

Allen schöne Urlaubstage… und wenn der Urlaub schon vorbei ist… wunderschöne Sommerabende.

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15 Aug Dieser Beitrag wurde am August 15, 2012 um 10:14 am veröffentlicht. Er wurde unter Kochbuch, süß abgelegt und ist mit Butter, Mehl, Pfannkuchen, Poffertjes, süß, Urlaub getaggt. Lesezeichen hinzufügen für Permanentlink. Folge allen Kommentaren hier mit dem RSS-Feed für diesen Beitrag.