Der Kuchen der lieber ein Brot sein wollte…

Fotos sind doch manchmal verblüffend.
Ein wunderhübscher, schokoladiger Schokoladenkuchen in Natur, auf dem Foto…zack..schaut doch aus wie ein Vollkornbrot.
Wenns mit dem Fotografieren manchmal nicht so hinhaut, kann mich das ja schon fuchsen, diesmal finde ich mein „Brot“ aber ganz bezaubernd.
Irgendwie hat es so eine ganz besondere…. ach…schlagt mir doch ein Wort vor….

Mein Sohn fand die „Hölzer“ im Kuchen sehr „anmutig“, dann wollte er noch um das Kerngehäuse rumschneiden…ist absolut nicht notwendig…die Birnen sind  zart und weich….durch und durch.

Die Idee zum Kuchen kam mir durch das Buchcover von Yvette van Bovens Homemade Winter (englische Ausgabe).
Das Buch habe ich mir (noch) nicht gekauft, aber das Bild sah nach einfachem Rührkuchen aus und eingeweckte Birnen hab ich ja.
Zu Rotweinbirnen passt ein Schokoteig ganz ausgezeichnet und vom Sirup versteckt sich was im Teig.
Ergebnis..ein sehr saftiger Genuss.
Mit einer weißen Glasur wirds bestimmt ein schönerer Kuchen, mit einer Schokoglasur  saftiger, mit Sahne betupft…doch irgenwie ist mir heute so nach…holzig…

Birnenkuchen

für eine 1/2 Liter Kastenform. Große Kastenform das Rezept verdoppeln.

3 Rotweinbirnen

100g Zucker
100g Butter
2      Eier
20g   Kakao
80g   Meh1
1/2    Tl Backpulver
2-3 El Rotweinsirup
Salz
Muskat

Backofen auf 180° vorheizen

Zucker mit weicher Butter aufschlagen. Ein Ei nach dem anderen zugeben(kein Eischnee) Mehl, Kakao, Salz, Muskat und Backpulver drübersieben und unterheben. Sirup zugeben.
Form fetten uns bemehlen. Teig einfüllen und die Birnen zu 2/3 versenken.
Ca. 40-50 Minuten backen.

18 Nov Dieser Beitrag wurde am November 18, 2012 um 7:22 am veröffentlicht. Er wurde unter Kochbuch, süß abgelegt und ist mit Hölzer, Kuchen, Rotweinbirnen, süß getaggt. Lesezeichen hinzufügen für Permanentlink. Folge allen Kommentaren hier mit dem RSS-Feed für diesen Beitrag.