tomatenblüte

Samthauben….

2012-10-18 14.24.44

2012-10-18 14.09.26

ein kleines…ein feines…ein geheimnisvolles Gericht aus den Untiefen des Universums.
Alienfutter…
Natürlich Blödsinn…die Samthaube…ein Holzzersetzer…ist so irdisch wie es nur eben geht.
Bei meiner Frau Cicorella entdeckt, so zubereitet wie ich Pilze schon immer am liebsten mag.
Kein Gedöns…ein bisschen Salz, gute Butter und Petersilie.
Parmesanflocken…
Gebettet auf cremige Polenta….ich glaube, das ist so einfach, da kann ich mir das Rezept sparen…

11 Dez Dieser Beitrag wurde am Dezember 11, 2012 um 6:15 am veröffentlicht. Er wurde unter Kochbuch, salzig abgelegt und ist mit , , , , , getaggt. Lesezeichen hinzufügen für Permanentlink. Folge allen Kommentaren hier mit dem RSS-Feed für diesen Beitrag.

46 Gedanken zu „Samthauben….“

  1. lamiacucina sagte am :

    und einer sieht aus wie der andere, schon oft gesehen, mich aber noch nie getraut.

    Kommentiere ↓
  2. Britta sagte am :

    Wer ist denn deine Frau Cicorella? Meine Orangendealerin, bei der es im Winter immer frische Orangen aus Sizilien gibt, heißt auch so 🙂

    Kommentiere ↓
  3. magentratzerl sagte am :

    So mag ich Pilze auch am liebsten.

    Kommentiere ↓
  4. Wilde Henne sagte am :

    Härzegi Cheibli 😉

    Kommentiere ↓
    • tomatenblüte sagte am :

      Bitte um Übersetzung!! 🙂

      Kommentiere ↓
      • Wilde Henne sagte am :

        Ich hatte es befürchtet 😉

        härzig = herzig
        Cheibli = tja, jetzt wird’s eben schwierig. Das kann man so eigentlich gar nicht übersetzen. Hier mal ein Link zur Bedeutung des Wortes «Cheib»: http://www.berndeutsch.ch/tempsite/words/view/11390

        Das Wort Cheib assoziert positive wie auch negative Eigenschaften. Als Nomen wird es meist als Synonym für «Kerl» gebraucht:
        e dumme Cheib = ein dummer Kerl
        e liebe Cheib = ein lieber Kerl
        es härzigs Cheibli = ein herziges Kerlchen
        härzegi Cheibli = herzige Kerlchen

        Es gibt aber das Wort auch noch als Adjektiv, bedeutet meist sowas wie verflixt:
        e cheibe Zwätschge = eine verflixte Zwetschge (Zwetschge = unangenehme Frau)

        Als Verb gebraucht, gibt es zwei Bedeutungen für cheibe :
        Lue mau, wie dä über die Weid cheibet = Schau mal, wie der über diese Weide rennt.
        Die cheibet wieder mit ihrem Maa = die schimpft wieder mit ihrem Mann

        *uuffz*

        Alles klar? 🙂

      • tomatenblüte sagte am :

        Da will man einmal kurz kommentieren..und schon sieht man sich genötigt den schweizerischen Wortschatz auszugraben. 😉

        Vielen Dank für die ausführliche Übersetzung…du brachtest Licht ins Dunkel.. 😀 😀

      • Wilde Henne sagte am :

        Ich reiche noch ein zweites i bei assoziiert nach 😉

      • tomatenblüte sagte am :

        Wird berücksichtigt!! 🙂

      • twocents sagte am :

        ‚En Cheib‘ ist im Schwäbischen am besten mit ‚a Siach‘ zu übersetzen – da kommt das bisschen Negative/bisschen Positive (je nach Zusammenhang und Betonung) auch mit ‚rein.

      • tomatenblüte sagte am :

        Siach..ja perfekt.
        Jetzt weiß ich ganz GENAU was es bedeutet. Ma muaß bloß schwätza mit de Leit!
        🙂

      • Wilde Henne sagte am :

        «Siach» gibt es im Berndeutsch auch, das ist dann ein «Siech». Aber damit wollte ich nicht kommen – wusste ja nicht, dass ihr das im Schwäbischen auch kennt.

      • tomatenblüte sagte am :

        Bleder Siach…bleder…ist was von den netteren Frozeleien! 🙂

  5. Sugarprincess Yushka sagte am :

    Uh! Sieht wirklich aus wie Alienfutter. Solche und andere wachsen bei uns um die Ecke in den Untiefen des Waldes… Hab mich aber auch noch nie getraut.

    Kommentiere ↓
  6. Cooketteria sagte am :

    Schon wieder was gelernt. Die Pilze kannte ich bisher noch nicht, muss mal danach Ausschau halten. Ich mag ja Pilze aller Art und so wie du sie zubereitet hast, am allerallerliebsten. Und ausserdem wusste ich nicht, dass man „cheibe“ auch als Verb nutzen kann. 🙂

    Kommentiere ↓
  7. mittagsmutti sagte am :

    Schöne kleine Teilchen, kann man auch als Deko benutzen!? ;o)
    Und bestimmt nicht minder lecker. Polenta mit Pilzen liegt ja auch nahe, warum hab ich da noch nie gemacht? Bei uns auf dem Markt gibt es auch so einen Pilzspezi, da muss ich mal hin, die Saison im Wald ist ja schon lange vorbei ..

    Kommentiere ↓
  8. ninivepisces sagte am :

    die Füße erinnern ein wenig an Austernpilze? Bei uns sicher schwer zu kriegen- aber ich könnte ja dennoch mal wieder ein feines Pilzgericht zaubern. Mit feinen Nudeln, wenn dann die Maschine, und so…..

    Kommentiere ↓
  9. Jules Gartenküche sagte am :

    Ich schließe mich allen und besonders Mittagsmutti an – Deko, genau, ich hätte gerne zu Weihnachten das Einstiegsfoto in Postergröße 😉

    Kommentiere ↓
  10. kegala sagte am :

    so ähnlich bereite ich die Pilze auch zu, allerdings habe ich Deine kleine Chaibli noch nicht bei uns gesehen. Liebe Grüße 🙂

    Kommentiere ↓
  11. Claudia sagte am :

    Das Foto ist abgefahren! Und lecker war das bestimmt auch! Mir geht es allerdings wie Robert, oft gesehen aber noch nie gekauft.
    LG, Claudia

    Kommentiere ↓
  12. Ingrid sagte am :

    So ein Foto und solche Pilze (wie gemalt)einfach genial, Samthauben wie passend! Die Pilze so zubereitet, puristisch, nur diese Zutaten wieder genial. Austernpilze habe ich hier frisch aus der Zucht und Champignons, aber diese???Da muss ich schauen und dann versuchen, aber so ein schönes Foto wird’s sichern nicht. Danke für diese tolle Idee.Liebe Grüße Ingrid

    Kommentiere ↓
  13. Le bonheur goûteux sagte am :

    Space Odyssey 2012 ;-). Sieht mal wieder wunderbar aus, und Polenta zu Pilzen stelle ich mir verboten gut vor.

    Kommentiere ↓

  14. Pingback: Vegetarisches Weihnachts-Menü 2012 « Le bonheur goûteux

  15. Le bonheur goûteux sagte am :

    Polenta mit Sahne, Butter und Käse, wie gut ist das denn! Danke für die sachdienlichen Hinweise, die werden ausprobiert. Nicht heute oder morgen, aber bald. Ganz bald.

    Kommentiere ↓

Hinterlasse einen Kommentar