Sauer macht lustig…

Zitronen Kurt

Der Zopf zum Kurt

und was macht süß-sauer?

Noch lustiger?

Ich weiß es nicht. Weiß nur …es schmeckt mir und wie hier und hier und hier zu sehen ist…bin ich nicht allein.
Dirks Kuchen habe ich gleich in die Tat umgesetzt, um nicht zu sagen..der Post war noch nicht zu Ende gelesen und das Mehl schon abgewogen.
So gut…sag ich euch.
Mit einer Spur weniger Zucker…mein neuer Zitronentraum!

Zitronenkuchen ala Dirk

Brittas Kuchen…herrje…da wäre ich gerne genauso schnell gewesen…doch halt…da popeln meine Männer wieder Körnchen um Körnchen den Mohn aus dem Kuchen.
Manchmal schon zum Verzweifeln mit diesen Essbefindlichkeitsstörungen….
den mache ich mir aber noch…ganz für mich allein…in klein!

Ja…und bei der Eva fehlt mir die passende Form…muss nur noch überlegen ob mein Haushalt die wirklich braucht oder wieder mal nur will!
Wo gibts die eigentlich??

Was ich aber immer brauche und immer will ist mein…. “

Zitronen-Ingwer-Kurt

25g     Ingwer, gerieben
2         Bio-Limetten
2         Bio-Zitronen
200g   Zucker
100g   Butter
2         Eier

Von einer Limette und einer Zitrone die Schale fein abreiben.
Limetten und Zitronen auspressen.
Schalen und Ingwer zufügen.
Das sollten dann 125 ml Saftmischung sein.
Zitrussaft mit Butter und Zucker erwärmen, bis sich der Zucker und die Butter aufgelöst haben.
Eier aufschlagen und verquirlen.
Etwas Zitrusmischung unter die Eier mischen.
Eimasse unter schnellem Rühren in die Zitrusmischung rühren.

Die Mischung aufkochen…
….und jetzt…bitte rühren wie wild, ganz wild…. und dabei langsam auf 30 zählen.
Aufhören mit rühren und die Platte ausschalten.
Den Kurt durch  ein Sieb streichen (damit die Schalen und der Ingwer den Kurt nicht ungeschmeidig machen ).
Abfüllen und abgedeckt kalt stellen.
Dabei wird der Kurt dann fest und selten alt.

Dazu gibts dann entweder  Scones oder Zopf oder nix.
Nix schmeckt ganz besonders gut zu Kurt….

Ich wünsche euch einen schönen, sauren und lustigen Sonntag.

10 Feb Dieser Beitrag wurde am Februar 10, 2013 um 6:45 am veröffentlicht. Er wurde unter Kochbuch, süß abgelegt und ist mit Curd, Ingwer, Kuchen, Kurt, sauer, süß, Scones, Zitronen, Zopf getaggt. Lesezeichen hinzufügen für Permanentlink. Folge allen Kommentaren hier mit dem RSS-Feed für diesen Beitrag.